Витаминный настой из шиповника

1 столовые ложка сухих плодов шиповника, 1 стакан воды, 10 грамм сахара.

Сухие плоды шиповника растолочь в ступке или размолоть на кофейной мельнице, залить горячей водой и поставить в темное место на 4 — 5 часов. Процедить через 2 слоя марли, добавить сахарный песок, размешать. Пить перед едой по полстакана.

Плоды шиповника сушеные

Плоды неполной зрелости, чуть твердые сушить в день сбора, чтобы они не размягчились и не потеряли витамин С, в печи или духовке, не допуская пригорания.

В Ленинградской области сбор шиповника обычно начинается с августа и продолжается по октябрь.

Оптимальный срок сбора — до наступления заморозков. Плоды должны иметь ярко-оранжевый или красный цвет, быть плотными на ощупь и не иметь признаков порчи.