Корни тростника в сметане
300 грамм корней тростника, 40 грамм сметаны, соль по вкусу.
Промытые корни тростника отварить в подсоленной воде, измельчить и заправить сметаной.
Кофе из корней тростника
Промытые корни тростника высушить на воздухе, поджарить в духовке до коричневого цвета, измельчить на кофейной мельнице.
Корень тростника собирают поздней осенью или ранней весной.